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[老崔蒸包][牛肉豬肉蒸包][好吃近60年老店]

Posted on 27 7 月, 2020

簡介:雖然老崔蒸包這家店很多人介紹過,不過這是我最愛的店之一,很希望將這篇能留在我的網站。

地點:台北市中山區中山北路二段137巷33號。

地址雖是寫中山北路,不過如果騎機車或是開車從中山北路進來會是單行道,要順要走林森北路進來。

老崔蒸包不論是麵皮或是內餡都不同於一般包子類食物,裡面完全只有肉,沒有任何的蔥花蔬菜類。第一次吃到只能說是驚為天人,一陣子就會很想再吃。不論是豬肉還是牛肉的內餡都非常好吃,肉質Q彈香味十足,和一般肉包、小籠包、水煎包的內餡不同,咬了不會散開變碎碎的肉,有點像貢丸那種口感,牛肉比豬肉的鹹一點點。麵皮耐咬很香,不是一般會吃到的鬆軟微甜的口感,是有咬勁很傳統的麵皮。

營業到下午一點,不過通常可能會超過些,主要就是賣早餐午餐。大概10點後就大概是圖片這樣多人了。

記得人多進來要先拿號碼牌,等叫號後再去櫃台點要多少餐點。很多人會在騎樓等。從抵達到買完花費20分鐘以上是正常。所以我有時很早就去買,大概8點半到就還好。

一籠10個,只有這個單位,不要來說要15個,叫到號直接說幾牛幾豬幾湯,我今天是買1豬2牛1湯外帶。價格一直有在小漲,不過還是很值得。量與用料都好。酸辣湯很便宜,不過很一般每天勾芡的品質也不同,沒很喜歡喝湯可以不用點,買飲料也很搭。*內用有免費麥茶可以喝(熱的)

瘋狂蒸沒停過。
就是這樣很隨興捏,樣子醜醜但是味道驚人的好吃
使用台灣牛肉呢。那應該就是溫體牛,不便宜。

上面是豬肉,下面是牛肉。看不出來吧,外盒有標示。都很好吃,我食量大一次要吃兩盒。

牛肉。肉汁滿滿。
豬肉。清爽鮮甜。
醬料。味道算重,蠻搭麵皮的。這是辣醬跟醬油混合,外帶醬料他直接幫你包好。

好吃的隱藏版水煎包再推薦:
【臺大醫院小吃3樣】【一志雞排、水煎包、貢丸麵線】

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